Supra AGS-1101 User Manual download pdf (Page 8)

-8-

РУКОВОДСТВО ПО ЭКСПЛУАТАЦИИ

ПРИГОТОВЛеНИе бЛюД С ИСПОЛьзОВАНИем ПОСУДы:

Для приготовлении блюд в аэрогриле подходит любая посуда, кроме пластмассовой и деревянной (исключение составляют дере-

вянные шампуры).

Посуда обязательно устанавливается на решетки для обеспечения равномерной циркуляции воздуха. Не ставьте посуду прямо на

дно аэрогриля! При отсутствии полноценной циркуляции воздуха продукты останутся сырыми.

ПРИГОТОВЛеНИе С ИСПОЛьзОВАНИем ДНА ЧАШИ:

Для улучшения вкусовых качеств блюда во время приготовления иногда используется дно колбы.

Рассмотримпримеры.

На дно аэрогриля, под решетку, на которой размещается курица, выливается стакан пива. Курица в этом случае получается воз-

душной и сочной.

Под решетку на дно аэрогриля наливают немного вина для ароматизации мяса или рыбы.

Наконец, именно в колбе, освобожденной от всех решеток и дополнительных приспособлений, готовят сбитень и глинтвейн.

ВыбОР ПРОГРАммы:

Обычно параметры времени и температуры указаны в специальных книгах рецептов блюд для аэрогриля. Следует только учиты-

вать, что параметр времени нуждается в корректировке в зависимости от веса, объема, а также качества выбранного Вами про-

дукта. Возможна и небольшая температурная поправка. Есть несколько общих правил по выбору режимов приготовления.

ВыбОР ОПТИмАЛьНОй ТемПеРАТУРы:

В зависимости от вида кулинарной обработки температурную шкалу можно разделить следующим образом:

65° – разморозка

80° – самопромывка

95° – сушка

120° – томление

150° – стерилизация

180° – запекание

205° – выпечка

235° – жарка

260° – гриль

За постоянством температурного режима следит термодатчик. Как только нагревательный прибор нагревает аэрогриль до за-

данной температуры, он автоматически выключается. Как только температура внутри колбы аэрогриля начнет понижаться, на-

гревательный прибор включается снова. Лампочка индикатора в этом случае горит непрерывно.

ВыбОР НеОбхОДИмОГО ВРемеНИ ПРИГОТОВЛеНИя:

При выборе этого параметра есть несколько общих рекомендаций, но более точное чувство времени приходит с опытом. Осваи-

вая новый рецепт, понаблюдайте за процессом приготовления. В конце настоящего Руководства приведена таблица примерных

программ приготовления того или иного продукта.

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 ... 20 21

No comments

Supra AGS-1101 User Manual Page 8